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木薯让我着迷。即使您不知道，也可能已经吃了。这对养活世界非常重要。这是有关此有趣根源的一些事实。
你可能吃了木薯
如果您曾经吃过木薯布丁，那您就吃过木薯。缓慢煮熟时，淀粉呈独特的珍珠形状。它也是泡茶中有趣因素的原因。
木薯是植物世界的支柱
木薯能耐受干旱，抵抗大多数害虫，在贫瘠的土壤中生长良好，并且与大多数农作物不同，它可以在地下储存长达两年而不会腐烂。这个长收获期意味着木薯可以作为抵御饥荒的一种保险。
注意：可能含有氰化物
木薯的天然抗虫性来自蔬菜中天然存在的微量氰化苦味。通过烹饪，浸泡和其他方法清除毒药。
早餐午餐和晚餐
2011年，我和梅琳达遇到了克里斯蒂娜·丹尼尔·姆温吉普（Christina Daniel Mwinjipe，右二），他是坦桑尼亚的一名农民，至少种四个不同的品种。她和她的家人在早餐时吃甜的早餐，然后将苦的汤煮成粥作为其他餐点。她还煮树叶，加入椰子调味。
这种主食作物正处于危险之中
木薯很强硬，但并非无敌。克里斯蒂娜（Christina）的一些植物由于果蝇携带的病毒而腐烂（如此处所示）。这意味着她不得不去市场购买额外的食物来养活家人。
我们可以做得更好
我们的基金会正在与非洲，美国和世界各地的研究人员合作，以开发更硬的品种。我们感到乐观的是，有一天所有木薯种植者都将有足够的成长来养家糊口，剩下一些可以卖掉以赚取额外的现金。
继续前进，问我关于木薯的信息
希望你能明白为什么我认为木薯如此有趣。实际上，我必须提醒自己不要在聚会上谈论太多。木薯对于养活世界至关重要，我非常希望有机会在未来的几年中取得真正的进步。
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